专访：Taj Exotica Resort & Spa 总经理 Ranjit Phillipose

您能为我们介绍一下您迄今为止成为一名成功的酒店经营者的历程吗？

大学毕业后，我在印度钦奈的 Taj Coromandel 加入了酒店业，担任前台行政人员。 在各种职位上成功工作了六年之后，我于 1999 年搬到了伦敦圣詹姆斯宫的一家泰姬酒店。在伦敦，我继续担任前台管理职务，并在开设三家著名的泰姬酒店方面发挥了重要作用孟买、塞舌尔和毛里求斯的酒店。 2005 年，我移居美国，担任纽约 The Pierre 的客房总监，然后在 Taj Boston 担任酒店经理。 在美国的这段时间里，我还成功地管理了旧金山 Taj Campton Place 的开业筹备工作。

2009 年，我被任命为海得拉巴 Taj Falaknuma Palace 的总经理，负责监督雄心勃勃的 5000 万美元修复项目。 之后，我成为马尔代夫 Taj Exotica Resort and Spa 的总经理。 2015 年，我被提升为果阿 Taj Exotica Resort and Spa 的区域总监兼总经理，当时管理着四家酒店。 我在 2016 年的下一个激动人心的项目是领导迪拜市中心的 Taj Dubai。 将酒店打造成该市最成功的酒店之一后，我被提拔为中东区域总监和迪拜棕榈岛 Taj Exotica Resort & Spa 的总经理。

新 Taj in Palm 在酒店领域有何独特之处。 它的各种产品是什么？ 精心制作的

Taj Exotica Resort & Spa, The Palm, Dubai 加强了 Taj 品牌在阿联酋的组合，并作为高档豪华度假村与其他两家城市酒店形成互补。 凭借我们在该地区的三家特色酒店，我们现在能够涵盖商务和休闲的所有领域。 我们还有来自印度客人和 NeuPass 会员的忠实追随者。

度假村享有迪拜天际线和棕榈岛海岸线令人难以置信的全景，是唯一可以提供两个方向景观的度假村，真正给人一种完整的“岛屿绿洲”感觉。 所有 258 间客房和 67 间套房均设有阳台，其设计充分考虑了客人的舒适和享受。 那些入住的人将完全沉浸在“泰姬陵”中，包括与住宿相得益彰的著名仪式。 这 6 种仪式涵盖抵达（欢迎）、早晨、下午、日落、睡眠和离开，并提供特别策划的体验。

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客人将在度假村的七个餐饮和酒吧选择中踏上感官美食之旅。 从 Varq 的现代印度美食、Roaring Rabbit 的独特美食酒吧体验，到令人惊叹的生活方式目的地 Raia 餐厅和酒廊，这里应有尽有，可欣赏到朱美拉棕榈岛和迪拜天际线的全景。 走出室外，映入眼帘的是刚刚超过 70 米的大型室外游泳池，以及 230 米长的私人专属海滩，拥有原始的金色沙滩和一览无余的壮丽日落美景。

度假村设有屡获殊荣的水疗中心 JIVA。 受传统治疗方法的启发，精心策划的 Jiva 疗法的精神来自丰富而古老的印度健康遗产。 冰棒儿童俱乐部和为青少年和童心未泯的人准备的游戏室是吸引我们年轻客人的一大亮点。 Taj Exotica Resort & Spa, The Palm, Dubai 是真正适合每个人的度假胜地。 无论您是在寻找浪漫或家庭度假胜地还是真正放松身心的健康目的地，每个人都可以享受身临其境的体验。

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您是如何将 Taj Exotica Palm 的品牌精髓和印度丰富的传统与中东元素相结合，打造出一支不可忽视的力量的。

将印度的热情好客与中东的慷慨融为一体是一种成功的组合，因为两种文化相得益彰。 作为一个印度品牌，我们丰富的文化和传统始终是我们工作的核心。 通过将中东元素优雅地融入我们的产品和服务中，这一点得到了提升，例如：

• 传统的印度欢迎仪式包括 diya 和花环，还伴有阿拉伯咖啡和椰枣
• 作为泰姬陵文化的一部分，当太阳落山时，我们以仪式性的点亮传统灯饰来迎接这个夜晚，传统灯饰散发着光明和希望，我们还以燃烧阿拉伯沉香木来补充这个仪式。 燃烧沉香木被认为是阿拉伯世界的基本习俗传统，特别是在中东，作为热情好客的象征
• 在 Raia 餐厅和酒廊，我们提供中东美食

我们的度假村迎合所有客人的需求，从家庭到情侣或商务休闲，从奢华的度假到目的地婚礼，美味的早午餐或晚餐，在我们屡获殊荣的 JIVA 水疗中心放松身心，在游泳池或海滩享受阳光，或者只是简单地享受一天在舒适的客房内欣赏壮丽的日落美景，在度假村可以享受到如此多的乐趣，因此需要多次访问才能真正享受它。

您能否分享您对过去 2 年在迪拜的 Taj 物业的业绩、增长和里程碑的见解，并向我们介绍您的未来计划？

在过去的 12 个月里，Taj Dubai 和 Taj JLT 都获得了合作伙伴和知名机构的无数认可。 除了在 Bombay Brasserie 的 Saturday Jazz Brunch 和 Treehouse 的 Secret Wonderland Brunch 推出新的早午餐外，Taj Dubai 还引入了新的服务改进，例如互动式厨房用餐体验和房间自动化项目。 Taj JLT 于 2022 年 2 月在该市成功推出了最新的热门泛亚餐厅 NONYA，而 TJ's Playground 则是 FIFA 赛季的快闪店。

2022 年的亮点是 Taj Exotica Resort & Spa, The Palm, Dubai 的开业，这是我们在中东的第一家度假村，位于世界最著名的人工岛——朱美拉棕榈岛。 由于本月举行的 2022 年世界杯，该度假村的入住率创下历史新高，并且正在享受最近的旅游业繁荣。 另一个令人兴奋的发展是在 Deira Creek 开设我们的第四家酒店。 2022 年 12 月，IHCL 签约在沙特阿拉伯开设一家酒店，成为我们在该国的第二家酒店。

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